Sommerfeste
Vorspeisen & Salate:
Krustiges Holzofenbrot mit Schnittlauch, Griebenschmalz und Obatzda
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Rucola
Gemischter Sommersalat
Kartoffelsalat mit Rucola
Krautsalat mit Speckwürfeln
Hauptspeisen:
Gemüsespieße mit Paprika, Champignons, Zucchini
Scampi-Spieße
Lammlachse in Kräutermarinade
Hühnchenbrustfilet in würziger Bali-Marinade
Nackensteaks in Texas-Marinade
Saftiges Entrecote
Diverse Wurstspezialitäten
Beilagen:
Mediterranes Grillgemüse
Rosmarin-Backkartoffeln mit frischen Rosmarin
Verschiedene hausgemachte Grillsoßen, Senf, Ketchup
Gemischter Brotkorb
30 bis 50 Personen/Preis pro Portion 29,80 €
ab 50 Personen/Preis pro Portion 28,80 €
Vorspeisen & Salate:
Geröstete Baguettescheiben mit Bruschetta und Avocadocreme
Petersilien-Tomaten-Salat
Frischer Sommersalat
Tomaten-Mozzarella-Salat
Hausgemachter Kartoffelsalat mit Rucola
Hauptspeisen:
Ganze frische Lachsseite auf der Haut gegrillt
US-Flank-Steak (Bavette) mariniert
Extra zarte Hüft-Steaks in feiner Nevada-Marinade
Feuerspieß mit Chilischoten
Lamm-Steakhüfte gespießt, mit Kräuterbutter-Marinade
Tranchen von der Maishähnchenbrust mariniert
Verschiedene Wurstspezialitäten
Beilagen:
Rosmarin-Backkartoffeln
Mediterranes Grillgemüse
Kleine Grill-Maiskolben
Hausgemachte Grillsoßen
Baguette, Vollkornbaguette, Partysemmeln, Tomaten-Rusticana
Nachspeisen:
Grillbananen mit Schokoladenfüllung
Erdbeer-Mascarpone-Creme mit frischen Erdbeeren
ab 30 Personen / Preis pro Portion 35,80 €
Auf Wunsch erhalten Sie Spezialitäten wie Tomahwk-Steaks, Iberico-Kotelett und Wagyu-Beef
Grill inklusive Gas im Preis enthalten. Alle Preise zzgl. MwSt
Ganzes Spanferkel
Vor Ort am Stück fertig gegrillt und portioniert
- Spanferkel „klassisch“ mit Beilagen
Spanferkel im Ganzen gegrillt und heiß geliefert saftig und mager mit frischem Kartoffel-Ruccolasalat, bayerischen Krautsalat und Brez’n vom Brez’n-Ständer
Preis pro Person 20,20 € - Spanferkel „klassisch“ mit warmen Beilagen
Spanferkel im Ganzen gegrillt und heiß geliefert saftig und mager dazu Schwarzbiersauce, geschmortes Ananaskraut oder Apfelblaukraut und zweierlei Knödel dazu Brez’n vom Brez’n-Ständer
Preis pro Person 22,60 €Preise gültig ab 50 Personen zzgl. MwSt.
Spanferkel in Teilstücken
fertig portioniert im ChafingDish
- Spanferkelkeule „Rustikal“
mit Kartoffel-Gurkensalat , bayerischen Speckkrautsalat , Senf, Remoulade und gemischte Brotauswahl
Preis pro Person 18,60 € - Spanferkelkeule „ Toscana“
mit mediterranen Kräutern und Knoblauch dazu feines mediterranes Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln, warme Kräutersauce, Senf und Remouladensauce
Preis pro Person 21,20 € - Spanferkelrücken rosa gegrillt „ American Style“
gratiniert mit Rohrzucker und süßem Senf dazu Cole Slow und Texas Röstkartoffeln Barbeque Dip und Kräuter Sour Creme
Preis pro Person 22,90 €Preise gültig ab 50 Personen zzgl. MwSt.
