Speziell für die Weihnachtszeit bieten wir Ihnen
… eine exquisite Auswahl an verschiedenen Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Stellen Sie sich Ihre Lieblingsspeisen selbst zusammen, gerne unterbreiten wir Ihnen dann dazu ein Angebot!
Rote Beete Carpaccio auf Ruccolabett mit Avocado und karamellisierten Walnüssen
Maronen im Speckmantel auf Vogerlsalat
Lachstatar auf marinierten Belugalinsen
Kürbis-Ingwer Creme Suppe mit Kürbiskernen
ODER
Feine Maronen-Steinpilz Suppe
Geschmorrte Hochrippe vom Rind in Rotweinsauce auf winterlichem Gemüse oder Apfelrotkohl mit zweierlei Knödel
ODER
Feines von der Ente und/oder Gans mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel an feiner Geflügeljus
Auswahl an weihnachtlichen Hauptspeisen (Fisch)
Lachsfilet mit Lebkuchenkruste an Kartoffelgratin
ODER
Mandelknusperkabeljau aus dem Ofen mit winterlichem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
Auswahl an weihnachtlichen Hauptspeisen (Veggie)
Duett vom Spinat- & Breznknödel auf Gemüseratatouille an feiner Käsesauce
ODER
Winterlicher Pilz-Gemüsestrudel auf Basilikumschaum
Espresso Panna-Cotta auf Mango Spiegel
ODER
Winterliches „Spekulatius Tiramisu“
